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多吃些素菜對(duì)身體極有好處。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看,蔬菜和豆制品、菌類等素食含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、水,以及少量的脂肪和糖類,這種清淡而富于營(yíng)養(yǎng)的素食,對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)更為適宜。特別是素食中蔬菜往往含有大量的纖維素,還可及時(shí)清除腸中的垢膩,保持身體健康?,F(xiàn)在介紹幾招可以讓素食更美味的小妙招